Effectuer tous les travaux d'echantillages, de collecte d'échantillons, d'analyses et de recherche se rapportant directement ou indirectement aux productions animales notamment à la production et à la transformation laitière, soutenir les activités interprofessionnelles dont celles concernant le paiement du lait, développer tout service dans les domaines de l'agriculture, de l'agroalimentaire, du commerce alimentaire et auprès des collectivités locales