Maintenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable à faible impact environnemental, créatrice d'activité économique et d'emploi, de lien social et de dynamique territoriale ; promouvoir un rapport responsable et citoyen à l'alimentation ; contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysan-ne-s du monde dans un esprit de solidarité ;