Rencontrer et échanger avec des acteurs de la vie économique foyenne et limitrophe en se portant force de proposition auprès des élus locaux sur les sujets économiques, sociétaux et environnementaux ; etudier l'histoire et l'évolution de la gastronomie française par l'organisation de soirée à thème, à fréquence régulière, et par l'organisation de rencontres chez ceux qui font la gastronomie sur l'ensemble du territoire français et au-delà ;