Promouvoir les langues et productions culturelles des pays latins et méditerranéens, des communautés latines et toute oeuvreayant enrichi la culture latine et méditerranéenne; dans ce but ars latina organise des activités culturelles en tout genre et met au point avec d'autres associations et organisations des oppérations de partenariat culturel, l'association monte des opérations de communication ayant pour objectif la promotion du patrimoine latin et méditerranéen