Organisation de diners-débats sur des sujets historiques ou culturels liés à la gastronomie et au bien-vivre ; participation, en liens confraternels et d'amitié, aux manifestations organisées par les confréries gastronomiques et bachiques ; organisation et participation à des randonnées commentées : découverte et la dégustation de vins régionaux, parrainage de foires aux vins au siège de la confrérie, organisation et la participation au grand prix cambacérès ; participation au défilé de la fête des vendanges à castries