Dispenser des cours de cuisine et de nutrition aux particuliers sous la forme d'un 'club cuisine et nutrition' et assurer la formation continue des personnels des entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration ; assurer également la formation des élèves des écoles, collèges et lycées qui en feront la demande par l'organisation de stages ludiques pour l'éducation au goût, à la nutrition équilibrée et à la cuisine de la forme