promouvoir la gastronomie, les produits d'artisanat et d'artisanat de terroir, ainsi que les productions d'origine agricole et autres; créer une confrérie et un label; favoriser les savoir-faire des exposants; permettre aux adhérents de développer leurs connaissances pour une valorisation des produits et des productions; oeuvrer à la valorisation des marchés en privilégiant les productions de qualité; se donner les moyens de la promotion; engager des partenariats