Développement de formes de production et de consommation favorisant la préservation de l'environnement, le respect des personnes et populations, la défense des intérêts et de la santé des consommateurs ; développer des méthodologies permettant la notation des services et de produits de grande consommation du point de vue de leur impact sur la santé, sur l'environnement, de leur coût à l'usage et de leurs conditions de production, à partir de leurs ingrédients ; informer le public et toutes les parties prenantes concernées en matière de consommation et de production responsable ; travailler auprès des pouvoirs publics et des institutions en charge de la rédaction des cahiers des charges afin de contribuer à la production de services et de biens de consommation plus sains pour les travailleurs, les consommateurs et l'environnement