Apprendre aux étudiants de l'isg à déguster, reconnaitre les différents vins et spritueux francais et à en apprécier leur qualités qui fond du patrimoine francais quelque chose de riche ; ainsi que d'aider les étudiant à comprendre comment se commercialise le vin français aujourd'hui dans un contexte très concurentiel ; sur le long terme, nous souhaitons faire découvrir de nouvelles choses aux étudiants en mélangeant l'aspect ludique des dégustations; à l'aspect économique