Promotion et animation autour de l'huître de la baie de paimpol par tous moyens qu'elle jugera appropriés : information, organisation de festivités, participation à des structures administratives ou associatives ; elle est également chargée d'exploitation et de mise en valeur des produits cultivés sur la zone concédée sur le domaine public maritime dénommée "park an istr" faisant l'objet d'une convention entre le concessionnaire et la mairie de plouézec