Transmettre et promouvoir la découverte de cuisine sous toutes ses formes (ethnique, végétarienne, plantes sauvages) ; apporter ses compétences dans les règles d'hygiène, le savoir-faire culinaire, les connaissances approfondies des aliments constituants des repas sains et équilibrés, les pratiques culinaires de plaisir et de tradition, le soutien et la mutualisation de savoirs, en valorisant les compétences de chacun ; favoriser les échanges multiculturels, plaisir et respect des différences ; créer du lien social et gastronomique (repas collectif, repas d'association, d'anniversaire) ; découverte de plantes sauvages et comestibles proches de chez soi par balades, identifications, cueillette et cuisine sous forme d'ateliers ; des ateliers, des stages, des cours et des écritures seront dispensés sans que cette liste ne soit limitative