Mettre en valeur la street-food 2 ; soutenir des candidats à des concours nationaux ou internationaux 3 ; organiser des concours nationaux et internationaux 4 ; organiser des festivals autour de la street food, street wear, street sport 5 ; valoriser une certaine identité de femmes et d'hommes compétents 6 ; préserver et de valoriser les saveurs du terroir 7 ; sensibiliser les esprits et les mentalités sur la qualité des produits de saison, de l'alimentation pour la jeunesse, de l'amour du travail bien fait qui doit régner dans les métiers de bouche de la street-food ;