Pôle de compétitivité mondial du végétal, soutient et rassemble sur la thématique du végétal, des entreprises, petites et grandes, des laboratoires de recherche et des établissements de formation ; le pôle stimule et accompagne la co-conception des innovations de l'amont à l'aval ; l'innovation se décline principalement en 7 axes : 3 axes pour une production végétale compétitive et de qualité, respectueuse de l'environnement, de la santé des consommateurs et des producteurs ; 4 axes pour le développement des usages alimentaires et non-alimentaires des végétaux en gagnant en qualité, praticité, services, naturalité ;