Mettre à disposition du grand public des outils et des actions concrètes pour comprendre les mécanismes transversaux qui relient l'homme à son alimentation, se les approprier pour choisir en conscience son chemin alimentaire ; l'association s'efforce d'éclairer les multiples dimensions de l'acte alimentaire (historique, sociologique, culturel, etc.) pour lui redonner du sens et contribuer à un mieux être dans ce domaine