A pour objet de rapprocher les membres des différents continents et de leur faire bénéficier du réseau de l'amg nice côte d'azur : en valorisant l'art culinaire des différents continents par : leurs pratiques ; leurs techniques ; leurs produits ; leur histoire ; leurs rapports à la société ; en favorisant la promotion et les échanges commerciaux et culturels entre la france et les membres des pays représentés par les adhérents ; en favorisant le développement touristique des pays représentés par les adhérents ; en favorisant une convergence d'intérêts et d'actions communes avec les associations de promotion, de sauvegarde et de transmission de la cuisine ; en favorisant tout rapprochement pour la promotion des cuisines locales, régionales, nationales avec la gastronomie de l'ensemble des continents ; en organisant à nice des rencontres mondiales (assises) pour valoriser la culture des terroirs gastronomiques
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