Faire connaître le savoir-faire des cuisiniers de collectivités ; organiser des rencontres culturelles autour de la cuisine et du savoir-faire, ateliers de cuisine, rencontres sociales et de partage entre le public et les chefs ; partager des questions liées à la profession culinaire et également sur toutes les questions liées à la sécurité alimentaire, à la cuisine raisonnée, au développement durable, à la production régionale ; organiser des congrès ou expositions culinaires pour créer des liens et établir des réseaux, concourir et exposer, échanger des valeurs culturelles et des traditions culinaires, s'impliquer pour des démonstrations et des compétitions culinaires
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