Créer du lien social et gastronomique à travers des pratiques culinaires; intéresser le plus largement aux bases de sa propre alimentation; transmettre savoir et savoir-faire culinaire par l'intermédiaire d'ateliers organisés autour de la dégustation autant que la préparation de spécialités; promouvoir des pratiques culinaires alliant plaisir et habitudes alimentaires saines, comportements de consommation raisonnés; développer les comportements solidaires, le respect d'autrui et de l'environnement dans un optique de responsabilité individuelle et collective; soutenir les actions créatives à dimension solidaire, sociale et socioculturelle et pour le ré ancrage de filières alimentaires locales; favoriser les échanges multiculturels, le respect des différences et la non-discrimination; privilégier les échanges non monétaires et la mutualisation de savoir, en valorisant les compétences de chacun; promouvoir l'utilisation d'ingrédients produit localement et par extension, le développement du territoire