Rassembler et valoriser de l'information sur l'agriculture urbaine et périurbaine ; se déplacer à vélo ou à pied ; observer, recueillir des données et comprendre l'agriculture urbaine et périurbaine européenne, comprendre les flux de matière et d'énergie caractéristiques des villes, le cas particulier de l'approvisionnement alimentaire ; comprendre l'agriculture dans son contexte socio-économique (modification de la pac, émergence de la multifonctionnalité) et environnemental (mesures agro-environnementales, parcs naturels) ; rechercher et appréhender les innovations en matière de pratiques agricoles (agroforesterie, agroécologie, diversification des cultures) et de développement rural ; échanger avec des agriculteurs européens d'horizons différents, diffuser des connaissances à différents publics (conférences, débats, expositions photos, échanges inter-écoles)