Développement des connaissances psychiatriques, psychologiques et médicales des troubles des conduites alimentaires, destinées au personnel soignant et médecins du service aile papillon de la clinique stella située à vérargues ; promotion de techniques nouvelles dans ce type de prise en charge ; information, rencontre et prise en soins des patients hospitalisés dans le service aile papillon ou anciens patients, ainsi que leur famille