Promouvoir un mode de consommation alternatif fondé sur la construction d'un lien direct et étroit entre producteur et consommateur ; favoriser les démarches éco-citoyennes au sein de l'université ; mettre en place toute activité permettant de développer un nouveau mode de consommation basé sur la solidarité, l'entre-aide, le fait maison et les attitudes éco-responsables
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