Regrouper des consommateurs conscients, désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire ; respecter et faire respecter les principes de la charte des amap dont les principaux points sont de soutenir selon des modalités diverses une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine ; passer un contrat écrit entre chaque consommateur et le(s) producteur(s) basé sur une engagement réciproque ; le producteur assure la fourniture de paniers, une bonne qualité gustative et sanitaire des produits, la transparence des actes d'achats, de production, de transformation et de vente des produits, le respect de l'environnement et le maintien de la biodiversité ; le consommateur assure un paiement d'avance pour une partie de la production, la solidarité dans les aléas de la production ; mettre en relation les adhérents et les producteurs ; intervention dans l'organisation des relations entre les partenaires et la distribution des produits