Regrouper des consommateurs et consommatrices conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie au coeur de bordeaux ; elle s'appuie et s'inspire sur la philosophie générale des amap définie dans la charte des amap : l'amap bordeaux centre souhaite contribuer au développement d'une agriculture durable et à la mise en place d'une économie solidaire entre villes et campagnes ; elle souhaite permettre aux consommateurs de manger sainement à un prix juste et accessible et qu'ils puissent définir et contrôler ce qu'ils ont dans leur assiette ; elle souhaite que ces consommateurs deviennent des consom'acteurs ;
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