Maintenir localement une agriculture paysanne, c'est-à-dire à échelle humaine, indépendante des grandes entreprises de production d'intrants et de semences, et des grands circuits de distribution ; encourager la production et la fabrication locale d'une alimentation non polluée et non polluante ; favoriser l'accessibilité de cette alimentation par les habitants sans mener quelque activité commerciale que ce soit ; faciliter des partenariats entre des paysans et des consommateurs locaux selon les orientations ci-dessus et dans le respect de la charte des Amap ; favoriser un environnement sain pour la population et riche en biodiversité ; sensibiliser le public à l'agriculture paysanne et aux thématiques citées ci-dessus