Regrouper des consommateurs conscients, dénommés "amapiens" et désireux de s'impliquer dans une économie locale, équitable et solidaire, dans la défense d'une agriculture paysanne et écologiquement saine ; organiser la mise en relation des adhérents avec des producteurs partenaires ; cette relation est contractualisée et basée sur des engagements réciproques, cf ; charte des amap ; permettre une rétribution décente et respectable aux paysans ; favoriser la diffusion d'informations, d'expériences et de savoirs éco responsables et organiser des actions sur le monde agricole, le développement durable, sur la nutrition et des modes de vie véritablement respectueux de l'environnement par divers moyens , ateliers pédagogiques dans l'exploitation, rencontres-débats, conférences, projections de films, actions culturelles diverses ;