Agir à la défense et à la sauvegarde des droits acquis des moulins et des droits fondés en titre ou sur titre des moulins régulièrement installés, au regard de l'utilisation de l'eau ou du vent comme source d'énergie pour répondre aux enjeux du développement durable et de la protection des cours d'eau ; uvrer et participer à protéger, conserver et restaurer les moulins et les ouvrages hydrauliques, ainsi que les espaces naturels sensibles, les ressources, les milieux et habitats naturels, les espèces animales et végétales, la diversité et les équilibres fondamentaux écologiques et hydrauliques, l'eau, l'air, les sols, les sites, les paysages et le cadre de vie, créés et induits par la présence des moulins et des ouvrages hydrauliques ; assurer la représentation de l'association dans toutes les instances régionales, départementales et locales
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