Formation à l'art de la dégustation et à la découverte de l'oenologie ; s'adresser à des amateurs désirant découvrir le monde des vins, des alcools et spiritueux de france et du monde entier, et tout ce qui se rapporte à l'activité de la vigne et du vin dans ses aspects matériels et culturels, pratiques et théoriques ; faire progresser la culture oenologique des membres, afin que chacun puisse mieux évaluer et apprécier le vin, mieux en parler et le faire partager aux autres ; favoriser les échanges pluridisciplinaires des savoirs entre amateurs et professionnels
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