Sensibiliser l'opinion et les décideurs publics à la protection de l'environnement et accompagner toutes les activités qui promeuvent un mode de vie respectueux de l'environnement et éco-responsable ; l'objectif est la limitation du gaspillage alimentaire au moyen d'une amélioration du tri par les acteurs de la restauration et de la distribution ; les déchets seront triés à la source, collectés et valorisés par compostage de proximité et par toute autre méthode respectueuse de l'environnement, et tous objets similaires, connexes ou complémentaires ou susceptibles d'en favoriser la réalisation ou le développement