L'association "assiettes solidaires" a pour objet de contribuer au bien manger, à donner accès ou distribuer de la nourriture de qualité aux personnes en difficulté, de transmettre dans ces différentes formes un savoir "de la fourche à la fourchette", de favoriser les ponts entre les zones rurales, les zones péri-urbaines et les zones urbaines et à utiliser l'ensemble des leviers en lien avec l'alimentation, l'agriculture, la cuisine et la distribution afin de réinsérer celles et ceux dans le besoin et de recréer du lien social tant en france qu'à l'international