L'association regroupe les professionnels de l'arboriculture et de l'arboriculture, les producteurs de fruits et les bouilleurs de crus afin de défendre leurs intérêts communs. il protège la liberté de disposer et de distiller sa propre récolte, soutient la production et la commercialisation des fruits et eaux-de-vie, et informe ses membres sur les techniques modernes. Il représente collectivement ses adhérents, les conseille en cas de différends et défend leurs droits par tous les moyens légaux.
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