De promouvoir en guadeloupe et dans la caraïbe les gastronomiques et la culture de la table au sens le plus large, dans toutes matières, qu'il s'agisse de mets ou de dégustation en vin et eaux de vie, en encourageant en particulier le développement des arts culinaires, notamment les techniques de la cuisson à la broche et des grillades, et , plus généralement, d'accomplir tous actes, d'effectuer toutes activités accessoires ou connexes à cet objet ou susceptible
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