Faire découvrir des pratiques spécifiques liées à la culture de céréales, la fabrication de farines et de pain ; comme le levain naturel, le pétrissage manuel, la cuisson au four à bois, la mouture sur meule de pierre ou l'agriculture paysanne ; ; ; sensibiliser le grand public aux apports de ces pratiques en termes de saveurs, de qualité nutritive, de respect de l'environnement tout en s'inscrivant dans une démarche de circuit court et en favorisant le lien social autour de la fabrication du pain ;
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