Structurer, aider et promouvoir la boulangerie et la boulangerie-pâtisserie dans le cantal en : contribuant au maintien et à la modernisation de ces entreprises ; favorisant la reprise des fonds existants ; accompagnant la création de nouveaux sites; allouant des prêts d'honneur ; organisant le ravitaillement en pain dans les communes (fermeture annuelle en période estivale) ; initiant toutes actions promotionnelles pouvant apporter un développement de l'activité, sans que cette énumération et
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