Promouvoir la cuisine de collectivités de l'éducation nationale. contribuer à développer la solidarité, échanger des idées, des expériences. être attentif a l'évolution du métier : développer les relations professionnelles avec nos fournisseurs . préserver l'hygiène et la sécurité alimentaire pour nos consommateurs, éduquer les jeunes palais aux différences de gout.
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