L'association agira en tant qu'organisme de défense et de gestion de l'i.g.p, melons de guadeloupe dès sa reconnaissance officielle par le directeur de l'institut national de l'origine et de la qualité, dans l'attente de l'enregistrement de l'igp melons de guadeloupe, l'association assure les missions ci-dessous, en relation avec la mise en place du signe, en tant qu'organisme de défense et de gestion, l'association a pour objet les missions suivantes telles que définies par l'ordonnance
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