L'association a pour objet de promouvoir le vin et le fromage de chèvre d'appellation d'origine contrôlée/protégée valençay, et plus largement le territoire et le nom de valençay, et de contribuer au développement des produits vin et fromage de chèvre d'appellation d'origine contrôlée/protégée valençay, et à l'amélioration de leur qualité
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