Fédérer les professionnels de l'alimentation et le public pour promouvoir la diffusion d'une information indépendante de l'industrie agroalimentaire, en matière de nutrition et de santé, c'est à dire, élaborer à partir de connaissances scientifiques fiables, indépendantes de tout autre intérêt que celui de la santé des personnes, en particuliers intérêts industriels financiers, commerciaux, mais également philosophiques, politiques, religieux ou personnels ; réalisation d'une veille critique des agissements de l'industrie agroalimentaire pour ce qui touche à la nutrition ; organisation de rencontres faisant intervenir des chercheurs de renom défendant des positions critiques vis à vis de l'industrie agroalimentaire entre autre
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