Rassembler les producteurs de bovins viande du département de la haute-loire et les opérateurs de la filière viande bovine : éleveurs, groupements de producteurs, abattoirs, grossistes, boucherie artisanale, grandes surfaces, restaurateurs et toutes personnes physiques ou morales qui souhaitent adhérer ; assurer la promotion de l'élevage bovin viande et des produits issus de l'élevage bovin viande du département de haute-loire ; assurer la création, le développement, la gestion et le contrôle de marques commerciales propriétés de l'association. organiser et coordonner toute action de promotion ; représenter les acteurs de la filière bovine haute-loire auprès des pouvoirs publics, des organisations professionnelles, des opérateurs des filières amont et aval, du comité de promotion des produits agricoles de haute-loire et des consommateurs ; référencer les éleveurs, les organisations de producteurs et négociants, les abatteurs, les transformateurs, les distributeurs et tout partenaire adhérent ; assurer la gestion et le suivi, direct ou délégués, de la traçabilité des produits jusqu'au consommateur
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