Organiser la promotion de la filière et des produits qui en sont issus ; collecter les fonds nécessaires à la promotion de la filière et de ses produits ; veiller à déposer les marques des produits issus de la filière et le cas échéant d'en assurer leur défense ; obtenir les signes officiels de qualité et de l'origine (nationale, régionale, départementale, locale) si les produits remplissent les conditions ; veiller aux respects par les opérateurs (boulangers et céréaliers) des engagements de leur cahier des charges respectifs
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