Promouvoir les gastronomies traditionnelles de toutes les régions du globe par l'échange, la pratique et la dégustation de recettes, entre ses membres exclusivement ; faire connaître et promouvoir par des études, conférences ou tout autre moyen, les fondamentaux culturels, philosophiques, philanthropique et progressiste des sociétés civilisatrices ainsi que leurs contenus, et les placer éventuellement dans les contextes sociaux économiques et sociétales passés ou présents, locaux ou généraux ; contribuer à promouvoir des idées humanistes ; décliner des actions morales et matérielles contribuant à faire connaître les buts de l'association
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