Promotion et la sauvegarde, par tous moyens appropriés, des intérêts économiques, juridiques et financiers des franchisés du réseau sushi shop membres de l'association ; la création d'un système d'échanges, de négociation, de concertation et de dialogue permanent avec la société franchiseur, dans l'intérêt de l'ensemble des membres de l'association ; la création d'outils et la dispense de formations propres à faciliter le développement et la performance économique des membres de l'association ;
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