Restaurer une ancienne cabane de vigne sise la commune de saint-georges de rex ; faire vivre ce lieu au travers d'activités pédagogiques et culturelles, héberger de la faune sauvage telle que diverses espèces d'oiseaux par l'intermédiaire de la structure du bâtiment ; rapprocher les habitants du marais autour d'un lieu commun ; créer un ensemble de variété de pied de vigne représentant les espèces locales
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