La production, la transformation et la promotion, la mise en marché, la commercialisation en système collectif sous forme de vente direct des produits de ses adhérents producteurs apporteurs ; maîtriser durablement la valorisation de la production agricole des membres, renforcer l'organisation commerciale des membres et pérenniser la production sur le territoire des Hauts de l'Ouest de La Réunion ; adapter la production à la demande des marchés, en quantité et en qualité, en respectant des cahiers des charges et en établissant des relations contractuelles avec ses partenaires de la filière ; instaurer une transparence des transactions et régulariser les cours, notamment par la fixation éventuelle d'un prix de retrait ; mettre en uvre la traçabilité ; promouvoir des méthodes de production respectueuses de l'environnement
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