Intensifier le partenariat entre professeurs et professionnels du bar et l'education nationale,être l'interlocuteur privilégié auprès des instances de l'education nationale, développer et consolider les échanges à caractère pédagogique avec les sociétés distributrices de produits du bar et les organismes de l'interprofession des boissons et alcools, favoriser les échanges européens et internationaux concernant aussi bien les élèves de mention complémentaire barman que les professeurs membres
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