Valoriser auprès des consommateurs la viande ovine obtenue à partir d'animaux nés et élevés dans la région ; assurer le suivi des marques commerciales ; signer des contrats avec les éleveurs et les artisans bouchers charcutiers de la région ; passer des conventions avec l'ensemble des partenaires de la filière régionale ; permettre à ses membres de toute mettre en oeuvre pour maîtriser et respecter le cahier des charges ; mettre en oeuve toute action pour favoriser la réalisation de l'objet
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