Cette association a pour objet de dynamiser et promouvoir l'économie du Larzac méridional et favoriser la convivialité entre tous les professionnels dans un esprit apolitique ; Assurer et organiser la défense des intérêts collectifs des acteurs économiques de cette zone, et de les représenter auprès des collectivités et des chambres consulaires, par quelque moyen que ce soit ; Notamment par toute action en vue de promouvoir et de sauvegarder leurs droits et de recueillir des fonds de toute nature, notamment les dons, aides ou subventions qui pourraient être attribués pour le développement économique, et ainsi assurer les dépenses se rapportant à cet objet ;
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