développer l'image et la notoriété de la coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc ; valoriser les produits qui en sont issus, les savoir-faire liés à sa culture et à son usage mais aussi de dynamiser le tourisme sur l'ensemble du territoire de la baie de saint-brieuc ; promouvoir ; encourager ; animer et professionnaliser toutes les actions liées à cet objet, en associant également les différents acteurs de l'économie maritime du territoire ; organiser et participer à des animations, des formations, des évènements ; adhérer à la fédération nationale des sites remarquables du goût
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