Promotion du titre maitre restaurateurs auprès du grand public et de l'ensemble des partenaires institutionnels et privés ; préserver le niveau d'exigence qualité correspondant au référentiel du titre ; accompagner les Restaurateurs souhaitant accéder à ce titre ; fédérer les personnes physiques ayant le titre de Maître Restaurateur et démarches officielles de qualité de la profession
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