Partage, développement et échanges entre les patrimoines, cultures et savoir faire culinaires de la Chine et de la France, entre les chefs et autres professionnels du secteur de la gastronomie ; promotion du savoir faire, de lartisanat et valorisation des métiers de la bouche entre les professionnels de haut niveau et les jeunes en formation ; organisation de festivals de cuisine, concours et autres manifestations dans le but de développer les échanges franco chinois dans le domaine de la gastronomie et de lagro alimentaire
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