Organiser et pérenniser la production de lait sur tout le territoire; négocier et conclure, au nom des producteurs adhérents, les principales caractéristiques des contrats de livraison des producteurs de lait cru aux différents acheteurs, hors vente directe; garantir un approvisionnement quantitatif et qualitatif défini de tous les acteurs de la filière; réguler l'offre de ses adhérents en fonction de la demande de ses acheteurs; assurer la facturation partielle ou totale
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