Promouvoir, valoriser et défendre le patrimoine culinaire en france et à l'étranger, aider à la promotion du patrimoine culinaire par différentes actions, comme la participation et / ou l'organisation de festivals gastronomiques, de concours culinaires ou autres promotions des métiers de la restauration ; soutenir les actions de formations dans les institutions, les écoles ou autres associations par la contributions de moyens humains ou financiers
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